周一:清蒸鲈鱼 + 冬瓜炒虾仁
· 食材:鲈鱼100g+冬瓜150g+虾仁50g
· 做法:鲈鱼用柠檬汁腌制清蒸,冬瓜少油清炒,虾仁焯水去磷
· 营养:钠 42mg | 钾 180mg | 磷 75mg
· 技巧:鲈鱼选中段,刺少蛋白高
周二:山药瘦肉粥 + 凉拌黄瓜
· 食材:山药80g+瘦肉50g +大米30g+黄瓜100g
· 做法:山药切片焯水(降钾 15%),瘦肉剁成沫煮粥,黄瓜用醋拌
· 营养:钠 35mg | 钾 160mg | 磷 60mg
· 技巧:粥煮稀一点,减轻肾脏水代谢负担
周三:番茄豆腐汤 + 杂粮饭
· 食材:番茄200g+北豆腐50g+杂粮米50g
· 做法:番茄炒烂煮成汤,豆腐选北豆腐(磷比南豆腐低 20%)
展开剩余70%· 营养:钠 38mg | 钾 210mg | 磷 85mg
· 技巧:不加酱油,用番茄自然提鲜
周四:蒸玉米 + 清炒西葫芦 + 蒸蛋羹
· 食材:玉米150g+西葫芦200g+鸡蛋1个
· 做法:玉米带皮蒸15分钟、西葫芦切细丝,大火快炒、鸡蛋打散蒸
· 营养:钠 25mg | 钾 180mg | 磷 75mg
周五:白灼生菜 + 炒菜花 + 空气炸锅鸡翅
食材:生菜200g+菜花150g+鸡翅中2个(100g)
做法:生菜焯水10s,鸡翅去骨去皮(降磷30%),空气炸锅180℃烤15分钟,不刷油更控脂
营养:钠 38mg | 钾 190mg | 磷 95mg
周六:冬瓜鸭肉汤 + 蒸土豆
· 食材:鸭肉50g+冬瓜150g+土豆80g
· 做法:鸭肉去皮焯水去嘌呤,冬瓜带皮煮(利水消肿),土豆蒸着吃
· 营养:钠 28mg | 钾 95mg | 磷 32mg
周日:糙米饭 + 凉拌苦瓜 + 红烧茄子
· 食材:杂粮米50g+苦瓜200g +长茄子300g
· 做法:苦瓜切片后焯水1分钟,茄子切条后上锅少油煎
· 营养:钠 42mg | 钾 230mg | 磷 98mg
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